沙门氏菌疫情近日又在纽约州等地出现。疾病控制与预防中心（CDC）周二发布的警报称，至少16人因感染沙门氏菌而患病，其中6人需住院治疗。多数患者称，在生病前吃了买自ShopRite超市的碎牛肉，目前CDC正在进行调查。相关病例首次报告于4月下旬，最近的病例则出现在6月中旬。在患病的16人中，有9人住在新泽西州，5人来自纽约州，康州和麻州各确认了一例与此次疫情有关的病例。CDC表示，3名患者的年龄在5岁以下，而年龄最大的患者为97岁。据悉，有9名患者报告称，在生病前吃了碎牛肉，这些可能致病的含80%瘦肉的碎牛肉购买自康州、新泽西州和纽约州的ShopRite超市。碎牛肉是此次沙门氏菌疫情的已知来源，也是人们报告食用的唯一常见食物。但截至周二，还没有任何召回通知被发布。ShopRite也没有回应置评请求。自2016年以来，已发生多轮与碎牛肉有关的沙门氏菌大规模爆发。CDC强烈建议人们不要吃生牛肉，而是将牛肉加热到内部温度达160度后再食用。同样重要的是，要清洗与生牛肉接触过的物品表面和器皿，并将它们与其他可生吃的食物分开。根据CDC的说法，沙门氏菌感染通常会导致腹泻、发烧和胃部痉挛等。在人体被这种细菌侵入6小时到6天时间内，患者会出现症状，多数人在不接受治疗的情况下能在4-7天内康复。但对幼儿、老年人和免疫系统较弱的人来说，病情可能更为严重，有些人需接受治疗或住院。CDC称，每年沙门氏菌导致约135万人患病，420人死亡。最近的沙门氏菌爆发与生面团、苜蓿芽、生鲑鱼等有关。
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