米其林的美食品鉴已经红到街知巷闻，还是世界上还有太多具有意义的美食排名。比如世界百强餐厅，James Beard获奖名单，Times美食版块的星级评分等等。
对于洛杉矶来说，虽然少了米其林红宝书的光环，但是好在每一年Jonathan Gold都会在LAtimes推出年度洛杉矶101家最强餐厅榜单（Jonathan Gold's 101 Best Restaurants），让大众的美食之旅有所依托，不会迷失方向。
先给大家安利一下这个有着可爱胡子的胖老头 Jonathan Gold，30多年来走街串巷，探寻美味，或赞或骂，只为在LA的各个街坊当中挑出最让人满意的那一个。他的头衔无数，比如历史上第一个以美食评论获得普利策奖的作家。虽然人人都知道他是洛杉矶的美食大神，但是这个可爱的家伙还是习惯于匿名行动，什么用假名预定啦，黏贴小胡子啦，带上墨镜啦，本着“神农尝百草”的精神去品味。他和米其林专属探员不一样，他可能会去洛杉矶最奢华的馆子，也可能钻入你平时几乎不曾涉足的小街坊。从法式海鲜，洛杉矶最爱的汉堡，你不会拒绝的热狗到神秘莫测的亚美尼亚，缅甸等料理。他不仅文字功底了得，有着世界上最厉害的味蕾，还是一个尖锐的批评家，这也造就了他的榜单不会随意偏颇，虽然带有个人喜好，但是公允性还是相对很高的。
数天前，Jonathan Gold's 101 Best Restaurants再次推出，改动格局虽不算太大，但是也是几家欢喜几家愁，上榜的心存激动的，落榜的可能就哀伤满满了。至于今年到底有哪些新货上榜呢，在这里呢，猪怕壮小朋友决定和大家一起来解读一下，顺便列出最新的Listing，可尝鲜可回味。
所有带有*标志的餐厅都表示在2017年有晋升位份的小主
十强名单
1. Providence
洛杉矶海鲜餐厅第一名Providence当之无愧，毋庸置疑。
2. *Shibumi
而今年刚刚开幕就直接窜至第二名的Shibumi，让人觉得有些惊恐。现代的方法去演绎割烹，David Schlosser虽然不是日本族裔，但是怀石料理的经验丰富。野心勃勃的它是否真的可以坐上第二名的宝座？这可能要看你们去体验了。
3. Lukshon
世界上有很多这样的事情，比如演员当中，戏好的不一定会红，红的不一定有演技。Sang Yoon就是洛杉矶最被低估的主厨，再加上他还是个亚裔更加让人想要为他打抱不平了。如果你也有一样的想法，去Lukshon试试看，会给你带来不同的感受。
4. *Spring
今年刚一开业就位居第四，不得不说Jonathan Gold今年的榜单很先锋，很大胆。法餐Spring最招牌的菜肴，可能还需要你们去尝试然后给出答案。猪怕壮唯一可以提示的是，Tony Esnault 也是洛杉矶最被低估的Chef之一。
5. Taco Maria
当墨西哥料理化身成为最精致套餐的时候，就是你遇见了Taco Maria之时，Orange County的骄傲。
6. Spago
洛杉矶美式大餐的代表作。
7. Cassia
Santa Monica已经很久没有餐厅冲到这么高的位份了，东南亚特别是越南本来就和法国有着千丝万缕的关系。
8. Mozzaplex
意大利餐厅的混合，从意面，烟熏，把一条龙搞定，团结的力量。
9. Trois Mec
Ludo Lefebvre代表着法国人在洛杉矶的中坚力量，买票入席，主厨套餐、开放式的厨房与现代烹饪风格结合之后的产物。
10. Q Sushi
江户前寿司的最强力作，来自日本的东京的风味，在这里可以吃到最富有变化的醋饭和鱼料。
上位前段半的家伙们（11-50）
将用一句话小短评来介绍~
11. Rustic Canyon
Jeremy Fox几十年如一日的保持着这里的水准。
12. Animal
食肉者的最爱，没有之一。
13. Lucques restaurant
洛杉矶最强地中海餐厅。
14. Ink
南加州前卫分子料理的代表，墨水心。
15. Cut
顶级牛排让你挑花了眼睛。
16. République
菜美景更美，排名当之无愧。
17. Bestia
没吃过它，就算没来过DTLA，排名当之无愧。
18. Night + Market Song
东南亚夜市被搬到了南加州。
19. Shunji
兢兢业业的怀石料理，排名当之无愧。
20. Orsa & Winston
当意大利装上日料，Josef Centeno 及时让你失望过？
21. n/naka
Chef's Table让它红到世界之巅，女主厨的怀石料理一位难求。
22. Vincenti
传承美式意大利餐厅的精华。
23. *Baroo
关于发酵的一场先锋实验。
24. Mélisse
米其林给过它荣耀，奢华浪漫。
25. Chengdu Taste
华人餐厅的最高榜位，拉动这个川菜市场的飘红。
26. Officine Brera
这里有LA最好的risotto。
27. Otium
博物馆的文艺与名厨的手艺，再配上超牛的装修设计。
28. Saam
世界级的分子料理体验，如同一场华丽的电影。
29. Alimento
小众的意大利餐厅，北方风味显着，适合口味重的意大利爱好者。
30. Salt's Cure
魂牵梦绕的Pancake和屠夫也有好手艺。
31. Guerrilla Tacos
华丽的Tacos。
32. Alma
由衷感到开心的是餐厅居然做到了起死回生，高潮迭起的法式Tasting Menu。
33. Pok Pok LA
泰式炒河粉、鱼酱烤翅你准备好了吗？
34. Salazar
酒吧+墨西哥+疑似牛排馆，坐在砾石沙漠中用餐？
35. Jitlada
最辣最元老的泰国南部料理，咖喱鱼肾和绿咖喱牡蛎。
36. Girasol
最被低估的向日葵，让你沐浴在加州阳光般的美式料理。
37. Soban
黑鳕鱼、海鲜锅、腌螃蟹，韩国料理不仅只有烤肉。
38. Le Comptoir
只问你一个问题，你订到位子吗？
39. Church & State
DTLA遇见巴黎，你法国朋友的妈妈正在那里为你做饭。
40. Far East Plaza
记忆中的唐人街已经远去，留下的是各式各样的小吃集合。
41. Factory Kitchen
工厂里的秘密厨房，来自意大利北部的风味正在上演。
42. Odys + Penelope
精致版的巴西烤肉，来此米其林星级的问候。
43. Redbird
St. Vibiana大教堂改建的餐厅，充满了活力与地中海风味。
44. La Casita Mexicana
劲辣的墨西哥风味，墨式烤鱼你准备好了吗？
45. Broken Spanish
Ray Garcia一 出手，从此墨西哥料理走上高级化道路。
46. Angelini Osteria
始祖级好吃的意大利菜。
47. Connie & Ted's
想要稍微低价一点遇见Michael Cimarusti吗？想要感受东部海鲜的美味吗？
48. Jar
惨被遗忘的美式安慰美食。
49. Petit Trois
有没有这样一处法式小酒馆会让你很想念？
50. Asanebo
The Valley中最好的主厨发办。
后段班的小伙伴们（50-101）
51. Tasting Kitchen
52. Adana
53. Maude
54. Craft
55. Marché Moderne
56. A.O.C.
57. Little Sister
58. Locol
59. * Mian
60. Koi BBQ
50-60这个版块当中，Maude勇往直前是预料之中的；OC最棒法餐Marché Moderne面对激烈的竞争，有小幅滑落；Little Sister创意亚洲菜前进数位；滋味小面Mian首次上榜就获得这样的好成绩，只能说川味现在在老美的心目中地位已经超然。
61. Grand Central Market
62. *Aburiya Raku
63. *Gwen
64. Guelaguetza
65. Manhattan Beach Post
66. Playground
67. Bäco Mercat
68. Sotto
69. Sqirl
70. Attari Sandwich Shop
将Grand Central Market算作一个摊位，不免有偷懒的嫌疑，但是不可否认，这里是LA最值得探索的宝地；Aburiya Raku从赌城而来，果然实力非凡，Weho地区从此有了居酒屋的关照；顶级助手Gwen凭实力挤入63位。
71. Brossard Chateau
72. Park’s BBQ
73. Drago Centro
74. Post & Beam
75. Gjelina
76. Coni’Seafood
77. Bludso’s BBQ
78. Colonia Publica
79. Gwang Yang BBQ
80. Meals by Genet
Brossard Chateau的纸米卷迷住了所有人；Meals by Genet来自非洲的风味让人想要探寻。
81. Garlic & Chives
82. Tsujita
83. Leona
84. Son of a Gun
85. Shanghai No. 1 Seafood Village
86. Marouch
87. Valentino
88. Sea Harbour
89. Sapp Coffee Shop
90. Mariscos Jalisco
Garlic & Chives亚洲创新风味；Valentino虽然不复当年，但是依旧是洛杉矶最早意大利风味的启蒙导师，算是靠情怀上位。
91. Chichén Itzá
92. Mayura
93. Kobawoo House
94. Union
95. Bellwether
96. Langer’s
97. Scratch Bar & Kitchen
98. Rice Bar
99. Gjusta
100. Lincoln
101. Nickel Diner
Union和Gjusta在如此末位，让人觉得有一点惋惜；Scratch Bar & Kitchen的上位让新美式看到了希望； Rice Bar则是应对了今年菲律宾美食潮流；只不过Nickel Diner居然还能占据一席之地，让人有些无言。
还有一些好货好像并没有上榜？
看完这份榜单，你可能会认同部分，也可能会对某些上榜的餐厅嗤之以鼻，或者还会对有一些落榜的，未曾上榜的餐厅有些打抱不平。在猪怕壮小朋友的心中，Urasawa的落榜让人匪夷所思。而71 Above，Kali，Jon & Vinny's居然没有上榜，让人颇为诧异。
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