近年来我国城镇和农村经济水平，得到快速地发展，随着更多的人奔赴小康生活，人均消费也为国民经济作出了巨大贡献。

国民的饮食消费习惯，也受到了巨大的影响，光盘行动的号召，绿色低碳的可持续发展理念，以及快节奏的生活压力，越来越多的居民，更倾向于选择，可以满足一日三餐刚需的快餐。

我国快餐行业的收入，也在逐年攀升，2016年到2019年间的年复合增长率，已经大大高于我国餐饮行业的平均增速。

据统计，我国2021年快餐行业市场占有率，达10000多亿元，比2020年的市场份额，增加了1600多亿元，同比增长了约18%。

预计2025年，我国快餐行业市场规模，将有可能达到18000多亿元。

快餐可以分为中式快餐、中西结合快餐、西式快餐和其他快餐四种。

我们比较耳熟能详的“洋快餐”也称西式快餐，像肯德基、德克士、麦当劳、华莱士等，在大大小小城市中，市场占有率是相对较高的。

美国肯德基在中国市场本土化

但在中国市场上的很多西式快餐，从传统意义上来说，不算是真正的西式快餐，更准确的叫法，应该是中西结合快餐。

比如说，肯德基的店里面不仅卖汉堡、薯条、炸鸡、可乐，还卖粥、豆浆、冰淇淋、蛋挞、还有茶叶蛋。美国的肯德基也是这样的吗？

很显然，答案是否定的。美国人有可能把时间花在工作上，但不可能把时间花在烹饪上。美式美食讲究快捷方便。

相较于中国人，每天出门购买新鲜食材，进行烹饪的习惯，美国人更喜欢屯放一周的食物，对半成品进行简单加工。美国人喜欢吃生菜，像沙拉；而中国人喜欢吃熟菜，炖炸煎炒。

美国人喜欢分餐而食，点餐点单人份，是一件很普遍的事情，在国外基本没有全家桶，这种说法。

中国人喜欢一群人热热闹闹的进餐，在国内的市场上肯德基也推出了各种各样符合不同人群的套餐。

肯德基客户群体经济实力悬殊

在美国，牛奶、面包、汉堡包，是人们在日常生活中随处可见，是普通生活主食的组成部分，放在中国讲，就是和米饭、面食一样同等价值的食物。

美国本土对于肯德基的定义是平民餐厅，引入到中国市场以后，作为舶来品引发了中国消费者的一众追捧。

毕竟肯德基，在中国西式快餐行业里面的价格，属于中等水平，虽然不是很昂贵，但也不是所有人，都能有能力去经常消费。

就从对消费者经济能力的要求来看，美国肯德基，只需要普通经济水平就能经常消费，中国肯德基，则需要中等经济水平才能经常消费。

其实为什么越来越多的中国人，也开始过上了喜欢快餐的消费方式，其实是因为现在的一切，都变得快了起来。

从前车马很慢，一生只能待在一个地方，现在飞机高铁很快，一天就能跑完好几个国家。有时候赶时间，还能一只手拎箱子，另一只手吃汉堡，但是却不能一只手吃泡面。

快餐的飞速发展，确实带来了生活上的便利，24小时的全天候服务，比很多朝九晚五的中式快餐店，更能给到加班熬夜、夜无归宿和想要独处的人，想要的安全感和依赖感。

但是另外一方面快餐消费，对人们的身体健康也发出了重要的预警。

美国人喜欢一日多餐、每餐少食，所以在美国传统的烹饪方式来看，食物的分量是很少的。

中国人则习惯一日三餐，所以在国内的肯德基店里，食物的份量是很充足的，充足到一餐结束后，足以支持半天的身体能量所需。

众所周知，炸鸡、汉堡、薯条喝和可乐，都是属于高热量的食物，很容易导致高血压、高血脂、糖尿病等，给身体造成不必要的负担。

所以，就从对食物本身的健康性能来看，美国肯德基与美国本地的饮食文化，完美融合，健康适配；中国肯德基，则伴随着高热量的健康风险，容易受到中国消费者的抗拒。

为了迎合中国市场，其实肯德基已经做出了很多的改良，在促销方式上也是做了很多的突破和创新，疯狂星期四，肯德基宅急送，玩游戏赠送促销券、报纸杂志夹放优惠券等。

乍一看其实还挺双标，美国肯德基免费续杯都没多少人，中国肯德基第二杯半价，就把消费者吸引得神魂颠倒。

果然，因地适宜的营销手段无论放在哪个行业，都是要深思熟虑的。

声明：内容及图片转载自网络，版权归原作者所有。如有侵权请联系我们，我们将及时处理。