前段时间,我们又走进硅谷的韩国烧烤餐馆。用爱疯手机边吃边拍,愿跟网友们分享哈。
这家韩国烧烤餐馆在北加州硅谷也算是大名鼎鼎,名字响亮,叫 “宫廷烧烤”自助餐 。
餐馆生意相当不错,口碑甚佳,里面的装饰谈不上豪华,但是绝对舒适干净。据资深吃货说,纯正韩国风味的烧烤,在旧金山湾区数得上的恐怕也就是这一家了。
记得10年前他们的价钱是每位20元出头,现在涨价了,每位要26.99美刀。过生日去吃最合算,寿星们可免费哈。
首先,将特制的辣酱在菜叶上涂匀,在将烤出的肉放在菜叶上,然后用菜叶像叠手绢似的将烤肉卷裹成方形。
我可不这么干,我按山东人煎饼卷大葱的做法。不那么仔细甚至是很粗糙的一卷,照样好吃。
吃货们传的很神的是,他们腌制烤肉的材料使用的是古老的家传秘方,因此腌好的牛肉放到炉上烤出来的味道绝佳,肉嫩多汁,在硅谷真真独一无二。 呵呵,别说家传秘方的东东是不一样滴。
每桌都有一个烤炉,看上去是煤气炉,炉面上涂着油。
烤炉表面上很快就会产生一些烤肉的黑焦渣,那么服务员会主动给你换一个干净烤炉。
一顿饭期间,有时会换三次烤炉。他们说,用这种炉火烤肉,比用木炭火烤肉要健康?
家传秘方腌制的肉烤出来的味道,的确一流美味哈。
这牛排骨肉,看我们烤的咋样? 品相不错,外焦里嫩,火候我们掌握的恰到好处,赛过大厨喽!烤的倍儿香!越嚼越香!呵呵,各位吃货是否看的垂涎欲滴?
吃烤肉靠自已,初次烧烤你不会掌握好火候的。俺教你一招,记住,不用翻得勤,关键掌握好时间。
特别请爱玩的童鞋们注意,在烤桌边,不要光看爱疯,忘了观察烤肉哈。要等到烤肉颜色有点黄了,“滋滋滋”地冒着热气,就可马上翻一个面,随后有香味出来了,再翻一个面。
这种红酱看上去辣,其实一点都不辣,也是餐厅祖传秘制的,沾烤肉吃,感觉会上瘾。
我问过餐厅服务员,这种酱真好吃,能买你们的吗?银家回答,不卖。
为了控制吃烤肉,俺上来就挑了一盘菜,成心要让自已赶紧填饱肚子,免得大吃烤肉。上图是俺拿的第一盘。
下图是韩国冷面
吃货怎能错过? 顺手拿了一碗。
据说这是典型的韩国冷面。这种冷面口感蛮爽。
心想如果要我成天吃这玩意,那可受不了。俺宁愿隔三差五吃北京炸酱面。
冷面的配料
各样都往碗里放一点。最后俺会加点醋。
黄瓜片,白萝卜片,也是专配冷面的,俺分别夹了几条。
水果品种不是很多
报告各位好友,俺只吃了一片烤肉,随后就跟水果干上了。
下面俺就不多说了,请大家自已看吧,品种还是蛮多的。
过去该馆有一种主打牛肉品种叫Kalbi , 吃货们大部分都是冲着Kalbi来的。
然而现在Kalbi不见了. 据说是餐馆为了节省成本,不再提供这种牛肉。
吃货们注意!不要错过北加州的韩国烧烤哇!物美价廉!
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